Rezept: Süsse Schwarze Sesampaste

Vorab, das nächste Rezept ist kein Hingucker. Ich wollte eigentlich Schwarzkümmel kaufen, habe mich aber vergriffen und zum schwarzen Sesam gegriffen. Nach einem kurzen Produktcheck war klar: super gesund! Daraus lässt sich was machen. Tahini selber machen ist leicht, also warum nicht mit schwarzem Sesam? 3 EL schwarzer Sesam in 5 EL Wasser einweichen und … Rezept: Süsse Schwarze Sesampaste weiterlesen

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Rezept: Frischkäse selber gemacht

Ich esse eigentlich nicht gerne Frischkäse, aber dieser ist eine Ausnahme. Die Rezeptur ist denkbar einfach. Ihr nehmt einen Becher Naturjoghurt und verrührt diesen mit etwas Salz. Wichtig dabei ist der Geschmack des Joghurts. Nehmt ihr säuerlichen Joghurt, ist euer Frischkäse doppelt so sauer. Ich bevorzuge daher milde Joghurtsorten. Gebt den Joghurt auf ein Zewa … Rezept: Frischkäse selber gemacht weiterlesen

Rezept: Vegane Brotwaffeln

Bevor wir mit dem Rezept starten, erstmal ein kurzes Fazit zu meinem neuen Waffeleisen, dem Tefal Snack Collection. Nach nun ausgiebiger Testung sowohl der Waffel- als auch der Toastfunktion, kann ich glaube ich eine ganz gute Einschätzung abgeben. + die Backelemente (wie z.B. die Waffeleisen) können ausgetauscht werden + die Backelemente sind spülmaschinenfest + Zubereitung … Rezept: Vegane Brotwaffeln weiterlesen

Rezept: Kürbisbulgur Waffeln

Vorab: eigentlich wollte ich ein Rezept für Omlettewaffeln posten, aber nachdem ich nun zig Variationen des Omlettes durch habe, muss ich sagen, das Original ist doch am besten. Schade. Daher gibt es jetzt Kürbisbulgur Waffeln 😉 Das passte super, ich habe seit etwa 3 Monaten einen Kürbis rumstehen, der dringend verarbeitet werden musste. 1/2 Butternusskürbis … Rezept: Kürbisbulgur Waffeln weiterlesen

Rezept: Schnelles mediterranes Ofengemüse

Ofengemüse ist toll. Es enthält Unmengen an Ballaststoffen und anderen guten Dingen, ist schnell gemacht, flexibel abstimmbar und fettarm! Was will man mehr? Ich mache Ofengemüse immer dann, wenn ich noch viel Gemüse liegen habe und Angst habe, dass alles schlecht wird. Wenn ich Zeit habe, lege ich das Gemüse ein. Wenn nicht, gibt es … Rezept: Schnelles mediterranes Ofengemüse weiterlesen

Rezept: Tomatensauce mit Oliven

Für Tomatensauce gibt es ja Rezepte wie Sand am Meer. Hier ist eines der Lieblingsrezepte in unserem Haus. 1 Zwiebel - fein gehackt 1 Knoblauchzehe - fein gehackt 2 Dosen geschälte Tomaten 1 EL Zucker getrockneter Basilikum getrockneter Thymian getrockneter Oregano eine Handvoll grüne Oliven ohne Stein Salz, Pfeffer, Piment d’Esplette Die Zwiebel und den … Rezept: Tomatensauce mit Oliven weiterlesen